ფრანგების რეკომენდაციით: შოკოლადის ტორტის 3 მარტივი რეცეპტი - Marao

ჩაინიშნეთ ფრანგული საკონდიტრო ხელოვნების სამი ოსტატის ფილიპ კონტიჩინის, სირილ ლინიაკის და ჟან-ფრანსუა პიეჟის შოკოლადის ტორტების მარტივად მომზადების წესი კარაქის, შაქრისა და შოკოლადის გამოყენებით.

ფილიპ კონტიჩინის შოკოლადის ტორტი

1. გაადნეთ შოკოლადი კარაქთან ერთად, შემდეგ ადღვიბეთ კვერცხი შაქართან ერთად ჯამში და დაუმატეთ ფქვილი, დაასხით გამდნარი შოკოლადი და მწიკვი მარილი.
2. მოურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვარი მასის მიღებამდე, დაასხით ცომი კექსის ფორმის საცხობში რომელზეც ფქვილი უნდა მოაყაროთ თავდაპირველად, გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე,
3. ტორტის მირთმევა შეგიძლიათ ცხელ ან ცივ კონდიციაში.

სირილ ლინიაკის შოკოლადის ტორტი

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, დაფარეთ საცხობი ფორმა ნაღების კარაქით და მოაყარეთ ფქვილი,
2. გაადნეთ შოკოლადი და დაუმატეთ ნაღების კარაქი, ათქვიფეთ, კვერცხი და შაქარი ერთად ადღვიბეთ,
3. ორი მიღებული მასა ერთმანეთში აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი და მოურიეთ ერთგვარი მასის მიღებამდე,
4. მოათავსეთ ცომი მომზადებულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

ჟან-ფრანსუა პიეჟის შოკოლადის ტორტი გლუტენის გარეშე

1. 50 გრადუსზე გაადნეთ ნაღების კარაქი და შოკოლადი, დაუმატეთ კვერცხი, შაქრის პუდრი და საკონდიტრო შაქარი,
2. თანდათან დაამატეთ გამდნარი კარაქი და შოკოლადი,
3. გაცერით ბრინჯის ფქვილი და დაამატეთ მიღებულ მასაში,
4. მოათავსეთ ღუმელში 170 გრადუსზე საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 9 წუთის განმავლობაში.

წყარო: vogue