უგემრიელესი "პეჩენია" შოკოლადის შიგთავსით (+ ფოტო) - Marao

ინგრედიენტები:

• კარაქი 250 გრ
• შაქარი 180 გ
• კვერცხი 1 ცალი
• ხორბლის ფქვილი 450 გრ
• კაკაოს ფხვნილი 1 ს.კ.
• კაკალი 40 გრ
• გამაფხვიერებელი 1 ჩ/კ
• ვანილინი 3 გ
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და ვანილინი. ცალკე გახეხეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი. ათქვიფეთ კვერცხი და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილის ნარევი და მოზილეთ ცომი.

გაყავით ცომი ორ თანაბარ ნაწილად. ნახევარს დაამატეთ კაკაო და დაჭრილი ნიგოზი. მოზილეთ ცომი ერთგვაროვან ყავისფრამდე.

ცომის თითოეული ნაწილი შუაზე გაყავით. ერთი ცალი თეთრი ცომი გააბრტყელეთ 5-7 მმ სისქის სწორკუთხა ფენად. ერთ მხარეს მოათავსეთ შოკოლადის ცომი ძეხვის ფორმასავით  და გადაახვიეთ რულეტი.

იგივე გააკეთეთ დანარჩენი ცომის შემთხვევაში. გადაახვიეთ ორივე რულეტი სამზარეულოს  შესაფუთში და მოათავსეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ  და გაუკეთეთ გრძივი ზოლები ჩანგლით.

დაჭერით რულონები 3-4 სმ სისქის ნაჭრებად. განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ სინზე  და აცხვეთ 180 გრადუსზე 20-25 წუთი.