სალომე ზურაბიშვილის ქართულ პოლიტიკაში გამოჩენა საქართველოში ვარდების რევოლუციის შემდეგ, პრეზიდენტ მიხეილ სააკაშვილის სახელს უკავშირდება, რომელმაც 2004 წლის მარტში საქართველოს საგარეო საქმეთა მინისტრად დანიშნა. სამთავრობო გუნდთან და ქვეყნის მე-3 პრეზიდენტთან კონფლიქტის შემდეგ ზურაბიშვილმა თანამდებობა დატოვა და აქტიურ ოპოზიციაში გადავიდა. ოპოზიციაში ყოფნის პერიოდში მან პოლიტიკური პარტია საქართველოს გზა დააფუძნა. მოგვიანებით იგი გაერთიანებულ ოპოზიციას შეუერთდა და საქართველოს ხელისუფლების ცვლილების მოთხოვნით გამართულ არაერთ მანიფესტაციაში მიიღო მონაწილეობა.
2010 წლიდან სალომე ზურაბიშვილმა ქართული პოლიტიკა დატოვა და აკადემიური საქმიანობა გააგრძელა. თუმცა მან დაბრუნებაც დააანონსა და ის ქართულ პოლიტიკას 2012 წლიდან დაუბრუნდა, როცა საქართველოს ხელისუფლება შეიცვალა. ზურაბიშვილმა 2016 წლის საქართველოს მე-9 მოწვევის საპარლამენტო არჩევნებზე საკუთარი კანდიდატურა დამოუკიდებლად, უპარტიოდ წამოაყენა. მმართველმა გუნდმა მთაწმინდის საარჩევნო ოლქში მას კონკურენტი კანდიდატი არ დაუყენა. ზურაბიშვილმა არჩევნები მეორე ტურში მოიგო და საქართველოს პარლამენტში სადეპუტატო მანდატი მოიპოვა.
მას შემდეგ რაც პრეზიდენტი გახდა, აქტიურად უწევს პოპულარიზაციას ქართველ დიზაინერებს და ბევრ მათგანთან თანამშრომლობს კიდეც. ერთი შეხედვით სალომე ზურაბიშვილს მრავალფეროვანი გარდერობი აქვს, მაგრამ თუ კარგად დააკვირდებით, ხშირად იხილავთ ერთსა და იმავე სამოსში ოფიციალურ შეხვედრაზე. მაგალითად, ჯაბა დიასამიძის მიერ, ინაუგურაციისთვის შექმნილი სამოსი, ზურაბიშვილს აზერბაიჯანში ვიზიტისასაც ეცვა.
2022 წლის 26 ივნისს, სამების საკათედრო ტაძრის მგალობელთა გუნდმა ვატიკანში, „სიქსტეს კაპელაში“ ქართული საგალობლები შეასრულა.
საქართველოს პრეზიდენტმა ისტორიული მომენტის კადრები სოციალურ ქსელში გამოაქვეყნა. კულტურის მინისტრი თეა წულუკიანი ისტორიულ მომენტს ქალიშვილთან ერთად დაესწრო.
პრეზიდენტის დრესკოდმა საზოგადოების მოწონება დაიმსახურა.
აშკარაა, რომ სალომე ზურაბიშვილს საკუთარი გარდერობიდან ძალიან უყვარს წითელი ორეული (რომლის დიზაინერი ჩვენთვის უცნობია), რადგან ეს კოსტიუმი რამდენიმე ოფიციალურ ღონისძიებაზე ეცვა - ემანუელ მაკრონთან, შემდეგ კი პოლონელ კოლეგასთან შეხვედრისას.
დიზაინერ ქეთი ჩხიკვაძესთან სალომე ზურაბიშვილმა პირველად გასულ წელს ითანამშრომლა. მასთან მოდელმა თაკო ჩხეიძემ მიიყვანა და შვილის, თეიმურაზ გორჯესტანის ქორწილისთვის ორი კოსტიუმი შეიკერა.
2024 წლის 18 დეკემბერს, სალომე ზურაბიშვილი ევროპარლამენტის წინაშე სიტყვით გამოვიდა. პრეზიდენტმა საქართველოში მიმდინარე პროცესების შესახებ ისაუბრა.
გარდა იმისა, თუ რაზე ისაუბრა საქართველოს პრეზიდენტმა, სალომე ზურაბიშვილმა ევროპარლამენტში, საინტერესოა ისიც, რომ მისი ჩაცმულობა სიმბოლურ დატვირთვას ატარებდა.
თეთრი პიჯაკი, რომლითაც სალომე ზურაბიშვილი ევროპარლამენტარების წინაშე წარსდგა, მას 2005 წელს საქართველოდან რუსული ჯარების გაყვანის დროსაც ეცვა. თითქმის 20 წლის შემდეგ კი, იმავე პიჯაკით მან ქართველი ხალხის ხმა მთელს ევროპას გააგონა.