ინგრედიენტები:
- ორცხობილა 200 გ.
- ნაღების კარაქი 4 ს/კ.
- რძე 200 მლ.
- ჟელატინი 1 ც.
- ყველი რიკოტა 700 გ.
- არაჟანი 250 გ.
- შაქარი 200 გ.
- ყავა 30 მლ.
- ვანილინი 1 მწიკვი.
- ათქვეფილი ნაღები 2 ჭიქა.
- დარიჩინი გემოვნებით.
მომზადება:
- დაფხვენით ან დააბლენდერეთ ორცხობილა და შეურიეთ დარბილებულ კარაქს.
- მასა მრგვალ ფორმაში, თანაბრად მოათავსეთ და დატკეპნეთ.
- შედეთ საყინულეში.
- ჟელატინი რძეში გაადნეთ, ინსტრუქციის მიხედვით. დადგით რამდენიმე წუთი. შემდეგ შეათბეთ, რომ ჟელატინი ბოლომდე დადნეს და გააცივეთ.
- ათქვიფეთ რიკოტა და არაჟანი, შაქარი და ვანილინი.
- ნელ-ნელა ჩაასხით შიგ რძე და ყავა (ესპრესო). ყველაფერი გადაიტანეთ ორცხობილიან ფორმაში და 4 სთ შედეთ მაცივარში.
- მზა დესერტი ათქვეფილი ნაღებით მორთეთ.
