სალათა "შუბა" ვირთხის წლის შესახვედრად (რეცეპტი + ფოტო) - Marao

ინგრედიენტები:

• ქაშაყი — 1 ცალი (ნაკლებმარილიანი)
• სტაფილო — 1 ცალი (მოხარშული)
• ხახვი — 1 ცალი
• ჭარხალი — 1 ცალი (მოხარშული)
• კარტოფილი — 2 ცალი (კანიანად მოხარშული)
• კვერცხი — 4 ცალი (მოხარშული)
• მარილი — გემოვნებით
• მაიონეზი — გემოვნებით

პორცია: 8-10

მომზადება:

1. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ყველა ბოსტნეული (ხახვის გარდა) და კვერცხი მოხარშეთ წინასწარ.
2. კვერცხი გაფცქვენით. გააცალკევეთ ცილები და გული და გახეხეთ სახეხზე.
3. ყველა ბოსტნეული გაფცქვენით და გახეხეთ სქელ სახეხზე.
4. ხახვი დაჭერით კუბებად.
5. ქაშაყი გაასუფთავეთ ფხებისგან და დაჭერით პატარა კუბებად.
6. ბრტყელ, ოთხკუთხა თეფშზე დადეთ სალათა ფენებად. ყოველ ფენას წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
7. პირველ ფენად კარტოფილი დადეთ, მერე ქაშაყი, შემდეგ დაჭრილი ხახვი. ზემოდან თანაბრად გადაანაწილეთ სტაფილო. ზემოდან გახეხილი ცილა და ბოლოს ჭარხალი.
8. სალათას ყველა მხრიდან მაიონეზი წაუსვით. კოვზით მიეცით სასურველი ფორმა.
9. სიმბოლურად, სასურველია იყოს ვირთხა.