კვერცხის ფორმის სააღდგომო ლაბი

კვერცხის ფორმის სააღდგომო ლაბი
ლაბი ლორითა და ქათმის ფილეთი არა მარტო გემრიელია, არამედ ის თქვენს სააღდგომო სუფრას ძალიან მოუხდება და მეტ ორიგინალურობას შესძენს.

საჭირო მასალა:

  • 7 კვერცხი
  • ლორი ან ძეხვი
  • 100 გრ ქათმის ფილე
  • მუხუდო
  • სიმინდი
  • წითელი ბულგარული წიწაკა
  • 2 ს/კ ჟელატინი
  • მწვანილი

მომზადების წესი:

  1. მოხარშეთ ქათმის ფილე (ადუღებიდან 20 წთ) მარილიან წყალში. ასევე, დაგჭირდებათ 1 ჭიქა ბულიონი, რომელშიც ფილე იხარშებოდა.
  2. გახსენით ჟელატინი გადადუღებულ, გაცივებულ წყალში და
    დატოვეთ იმდენ ხანს, რამდენიც შეფუთვაზეა მითითებული.
  3. კარგად გარეცხილ კვერცხს ფსკერზე გაუკეთეთ 2-2,5 სმ დიამეტრის ნახვრეტი და გადმოასხით კვერცხის გული და ცილა. ისინი ამ შემთხვევაში ნამდვილად არ დაგჭირდებათ.
  4. კვერცხის ნაჭუჭის დეზინფექციისთვის მოათავსეთ ისინი რამოდენიმე წუთით თბილ, სოდიან წყალში.
  5. ლორი და ბულგარული წიწაკა დაჭერით პატარა კუბიკებად.
  6. წყალში გახსნილი ჟელატინი შეურიეთ 1 ჭიქა ბულიონს.
  7. კვერცხის ნაჭუჭი მოათავსეთ კვერცხის სპეციალურ დასადებზე ან პატარა ზომის ჭიქაში და ზემოთ აღნიშნული ინგრედიენტები მასში შემდეგი თანმიმდევრობით მოათავსეთ: მწვანილი, ბულგარული წიწაკა, ქათმის ფილე, მუხუდო, სიმინდი.
  8. მოასხით ზემოდან ჟელატინნარევი ბულიონი და ერთი ღამით მაცივარში დატოვეთ.
  9. მზა კვერცხს მოაშორეთ ნაჭუჭი.


ჟურნალი "და ქალი"
FaceBook ბეჭდვა
კომენტარები / 42 /
elDavid
333
18:58 / 06-04-2017
გამოხმაურება / 0 /
AgrikWet
Очень познавательно.
16:25 / 11-11-2015
გამოხმაურება / 0 /
ყველა კომენტარი
loadign_gif
გამოკითხვა
რომელ კატეგორიას ნახულობთ ყველაზე ხშირად?
არქივის კალენდარი
ორ სა ოთ ხუ პა შა კვ
293031 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
e87a93