შოკოლადის ნამცხვრის 6-წუთიანი რეცეპტი საკონდიტრო ხელოვნების მსოფლიო ჩემპიონისგან - უმარტივესი და უგემრიელესი - Marao

ფრანგული სასტუმროს Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort-ის ახალგაზრდა შოკოლადის მწარმოებელი და მზარეული Gaetan Fyart თავის საიდუმლო რეცეპტს გვიზიარებს:

ინგრედიენტები (20 ცალი):

• 100გრ ყავისფერი შაქარი
• 50 გრ ქოქოსის შაქარი
• 200გრ ფქვილი
• 2 გ გამაფხვიერებელი
• 75 გრ შოკოლადის წვეთები გამოსაცხობად (შოკოლადის წვეთები არის შოკოლადის პატარა ცრემლის ფორმის ნაჭრები)
• 100გრ კარაქი
• 1 კვერცხი
• 5 გრ მარილი

მომზადების მეთოდი:

• ცალკე თასში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.
• გააკეთეთ ბურთულები, თითო დაახლოებით 25 გ.
• გამოაცხვეთ ექვსი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

კარგავს თუ არა კენკრა ვიტამინებს გაყინვის შემდეგ - სპეციალისტის პასუხი

ასე ამზადებენ ძვირადღირებულ კაფეებში - "ბუმბულისფერი" ყავა, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს